私たちは、タイ、カンパチ、マグロの
養殖にこだわっています。
なぜなら、このまま水産物の乱獲が進むと
資源が枯渇するのは
時間の問題といるからです。
私たちの健康的な生活に欠かせない、魚。
その魚を安全に計画的に育て
そして年間を通して安定的に
新鮮なままお届けする。
そのことに、私たちは養殖業者として
全力投球しています。
自然環境とともに
魚の特性を最大限生かした
持続性ある育てる漁業を
これからも追い求めてまいります。
坂田水産の養殖ブランド
坂田水産の養殖ブランド
「みやび鯛」と「みやび鮪」。
投薬をほとんど行わず安全・安心な
国産の稚魚から育てられます。
飼料メーカーと共同開発した
専用の飼料で育った魚は天然物と遜色なく、
全国の飲食店で取り扱われています。
安全性・育つ環境・飼料・出荷に、こだわりあり。
「みやび鯛」ブランドを名乗るには、５つの基準があります。
以上の基準で育てられ、選ばれたものだけを、「みやび鯛」として皆様のもとにお届けします。安全性、育つ環境、飼料、出荷にこだわった結果が、「みやび鯛」の美味しさを支えています。
角が立つトロ、みやび鮪
マグロ目利きのプロは、最高級のトロを言い表す時に、「角が立つ」という言葉で表現します。それは、脂身で角がくずれない、身持ちがしっかりしている、ということを表しています。それは口に入れた瞬間、分かります。
「みやび鮪」のトロは、歯ごたえが、他のどんなマグロよりしっかりしています。つまり、「角が立つトロ」。それが「みやび鮪」の最大の特長です。
年間を通して安定的に、美味しい「みやび鮪」をお届けできる理由
以上の基準で育てられ、選ばれたものだけを、「みやび鮪」として年間を通し安定的にお届けしています。